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スタッフ日記 | 黒豆ダイエットブーム
平成２２年4月19日（月）
韓国で『毒出し「黒豆」ダイエット』という本が大ブームになったことを受けて、この３月末に日本でも超肥満のお笑い芸人「安田大サーカス」のヒロが「黒豆ダイエット」挑戦し、１か月で20キロの減量に成功したという番組が放送され私も見ていました。その直後から店の黒豆が売りきれ続出となりました。JA丹波ささやまには通常の20倍の注文があり、黒豆がなくなってしまうのではないかという危惧さえ生まれているそうです。ヒロが料理上手だったこともあって、番組の中で黒豆をいろいろな料理に応用して使っており、宣伝効果は抜群でした。
黒豆は正式には黒大豆といって大図の仲間だそうです。黒さの源である「アントシアニン」という色素が含まれていることで、体によいさまざまな効果を与えてくれるそうなのです。脂肪吸収を抑える、活性酸素を除去することで血液をさらさらにする、視力向上、美肌効果などなど。
しかも豆自体にあまりくせがないので、ハンバーグに入れたり、カレーに入れたりと様々な料理に応用できるのでブームになったのではないでしょうか。
そんなわけで、いつまで続くかわかりませんが、私も圧力鍋で黒豆を煮ています...。 （フロッグ東本）
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